Seladora a vácuo: mais agilidade e eficiência na sua indústria

André Raimundi

03/02/2025

Categorias: Empacotamento e Equipamentos

A Perfil Maq conta com equipamentos de qualidade para automatizar a produção da sua indústria. Conheça mais sobre a seladora a vácuo.

Uma empacotadora a vácuo é um equipamento essencial na indústria alimentícia, utilizado para remover o ar do interior de uma embalagem antes de selá-la hermeticamente. Portanto, esse processo é muito importante para aumentar a durabilidade e a qualidade dos alimentos embalados.

Desse modo, proporciona benefícios para a sua indústria, como mais produtividade, mais qualidade na entrega e consequentemente, maior lucratividade.

Se você está pensando em adquirir uma seladora e não sabe ainda qual escolher, acompanhe este conteúdo até o final e descubra se a seladora a vácuo é a melhor opção para a sua indústria.

O que é máquina de selar a vácuo?

De modo geral, uma máquina de selar a vácuo é um equipamento essencial para a conservação de alimentos e outros produtos perecíveis. Desse modo, é ideal para remover o ar presente dentro de uma embalagem e criar um ambiente selado. Consequentemente, oferece uma solução eficaz para proteger os itens embalados contra fatores que aceleram sua deterioração, como oxidação, umidade e contaminação por microrganismos.

Por isso, essas máquinas têm uso frequente tanto em indústrias de grande porte quanto em pequenos negócios, tornando-se um investimento indispensável para quem busca aliar eficiência e qualidade na conservação de produtos.

Como funciona uma seladora a vácuo?

Em resumo, a seladora a vácuo é um equipamento utilizado para selar produtos de forma hermética, removendo o ar do interior de uma bolsa ou embalagem, o que ajuda a preservar a qualidade e aumentar a durabilidade dos itens.

Sendo assim, o processo começa com a colocação do produto dentro de um pacote plástico, que é posicionado na máquina de selagem. Em seguida, a máquina succiona o ar da embalagem por meio de uma bomba de vácuo, o que impede o crescimento de bactérias e fungos, além de reduzir a oxidação, mantendo os alimentos frescos por mais tempo.

Após a remoção do ar, a máquina aplica calor nas extremidades do pacote para selá-lo, criando uma vedação hermética que mantém o vácuo no interior. O processo tem sua finalização com o resfriamento da vedação, garantindo que a embalagem esteja bem selada e protegida contra umidade, ar e contaminantes.

Embora seja amplamente utilizada na indústria alimentícia, a seladora a vácuo também é empregada em diversos outros setores, como para embalar peças eletrônicas, medicamentos e roupas, ampliando a vida útil e a proteção desses produtos.

Importância da seladora a vácuo

De modo geral, a seladora a vácuo é responsável por manter a conservação do alimento por mais tempo, sem alterar suas propriedades naturais e sem adicionar conservantes. Mas como? Modificando sua atmosfera e retirando gases que podem deteriorar o alimento, fazendo com que ele estrague mais rápido.

Além disso, por meio da automação do processo completo é possível ganhar muito: seja em tempo e em dinheiro. Além da máquina automática reduzir a mão de obra humana, ela trabalha em uma velocidade considerável, podendo expandir muito a capacidade produtiva de sua empresa.

Portanto, o resultado disso tudo não poderia ser outro:

Mais qualidade de vida para os seus colaboradores;
Praticidade e agilidade na produção;
Mais rentabilidade;
Qualidade de entrega superior;
Uma marcante vantagem competitiva;
Clientes mais satisfeitos, entre outros.

Para que serve seladora a vácuo?

Se a sua empresa procura uma boa posição competitiva no mercado de alimentos, tenho uma boa notícia: você acaba de conhecer uma das soluções mais avançadas e tecnológicas do mercado, que certamente pode alavancar suas vendas, reduzir seus custos e aumentar sua produção em número e qualidade.

Outra vantagem do embalamento a vácuo, como mencionado, é a conservação prolongada do alimento. Além de suportar mais tempo na gôndola, seu produto também está blindado de contaminação e ainda: você não vai ter custos com aditivos e conservantes para manter o produto e ele vai ficar mais saudável para consumo.

Sabe aquela sensação de abrir um pacote de café moído na hora? O frescor, aroma, textura e cor? Sem dúvidas o sabor desse produto é incomparável. Com o embalamento a vácuo é possível transmitir essa sensação, mesmo que o produto tenha sido embalado há um certo tempo.

Quais alimentos podem ser embalados a vácuo?

Confira uma lista dos produtos alimentícios mais comuns em uma seladora a vácuo:

Grãos, sementes, castanhas e cereais: podem ser embalados in natura, moídos ou triturados. O sistema a vácuo mantém a frescura e a textura crocante desses produtos por muito mais tempo;
Tubérculos, legumes, raízes e verduras: a maioria dos legumes, raízes, tubérculos e caules, como o salsão, podem ser embalados a vácuo normalmente. Já as folhas, como couve, agrião e alface, assim como outros alimentos frágeis, necessitam de uma máquina especial, que faça a injeção de gás para modificar a atmosfera no interior da embalagem, evitando o “esmagamento” dos alimentos mais sensíveis;
Frutas: as frutas com textura mais sólida, secas ou cristalizadas, como damasco, ameixa e uva passa, podem ser embaladas a vácuo fatiadas ou congeladas;
Conservas: produtos alimentícios em conserva, como pepino, azeitona e palmito, devem ser embalados a vácuo junto com o líquido;
Alimentos cozidos: alguns alimentos cozidos como, por exemplo, o feijão, precisam de alguns cuidados, pois podem liberar gases;
Salgados e Massas: salgados como coxinhas e risoles, por exemplo, devem ser embalados semi-congelados, em atmosfera modificada, para impedir que sejam esmagados;
Carnes, peixe, queijos e embutidos em geral: a embalagem a vácuo é perfeita para alimentos embutidos e carnes, pois o processo retira todo o ar de dentro da embalagem, impedindo a proliferação de microrganismos que necessitam de oxigênio para sobreviver.

Quanto tempo dura o alimento embalado a vácuo?

A duração do alimento embalado a vácuo depende de vários fatores, como o tipo de alimento, condições de armazenamento e temperatura. Em geral, o armazenamento a vácuo pode prolongar a vida útil em 3 a 5 vezes mais do que os métodos tradicionais. Entretanto, as estimativas de duração são:

Carnes frescas (refrigeradas): 6 a 10 dias (sem vácuo) → 20 a 30 dias (com vácuo).
Queijos duros: 2 a 3 semanas (sem vácuo) → 4 a 8 meses (com vácuo).
Frutas e vegetais frescos: 3 a 7 dias (sem vácuo) → 1 a 2 semanas (com vácuo).
Alimentos congelados: Evita queimaduras por congelamento e pode durar até 2 a 3 anos.

Dicas para maior durabilidade:

Refrigerar ou congelar: a embalagem a vácuo não elimina totalmente os microrganismos, por isso é essencial armazenar em baixas temperaturas;
Higiene: certifique-se de que os alimentos e embalagens estejam limpos antes de selar;
Material da embalagem: use sacos ou recipientes próprios para vácuo, pois são mais resistentes e evitam rasgos.

Com esses cuidados, a conservação será significativamente prolongada, garantindo qualidade e frescor por mais tempo.

Conheça os modelos de empacotadora a vácuo da Perfil Maq

Agora que você já sabe um pouco mais sobre como uma empacotadora a vácuo pode ser importante para o seu negócio, confira as soluções da Perfil Maq.

Seladora a Vácuo Contínua SVC 500

A seladora a vácuo contínua da categoria SVC 500 é uma seladora automática, desenvolvida para atender demandas à vácuo de médias e grandes empresas. Esta seladora forma os pacotes no formato “caixilho”, ficando retangulares.

Desse modo, é um equipamento indicado para produtos uniformes, como farináceos, cafés, arroz, etc. No entanto, não é um equipamento recomendado para frutas, legumes, mandioca e demais produtos in natura/perecíveis.

Além disso, é importante destacar que ela precisa ter uma empacotadora horizontal antes dela, que faça o processo de dosagem e enchimento do pacote. Ademais, pode ser utilizada também para empacotamento de erva-mate, castanhas, grãos e sementes em geral.

Seladora a Vácuo Industrial SAV 1000

A seladora a vácuo industrial SAV 1000 possui o que existe de melhor em tecnologia, aliada ao custo-benefício no mercado. Isso porque este equipamento associa a alta produtividade com a menor taxa de vazamentos de vácuo do mercado. Além disso, seu sistema de câmaras individuais (cinco no total) no formato de caixilhos, garante um controle preciso sobre o processo.

Seladora a Vácuo Manual SVM 500

Por fim, a Seladora a Vácuo Manual SVM 500 possui alta tecnologia e ótimo custo-benefício. Assim, o equipamento possui um sistema de caixilhos para quatro pacotes, fazendo com que a produtividade atenda às demandas do mercado de produtos uniformes e que não são in natura ou perecíveis, como pós, grãos, farináceos, etc.

Nesse modelo o enchimento é manual, com pacotes pré-formados e não necessita ter uma máquina empacotadora na frente. Ou seja, pode ser só um dosador semi-automático com descarga manual ou enchimento manual (com o tradicional medidor) mesmo. Desse modo, a SVM pode ser utilizada para erva-mate, grãos e sementes, castanhas, farináceos, etc.

Conheça a solução Perfil Maq para o seu negócio

A Perfil Maq é uma empresa catarinense que atua no desenvolvimento de soluções para a automatização dos processos industriais, projetando e fabricando equipamentos de alto desempenho. Por isso, confira nosso site e conheça mais sobre nossos produtos.

Para auxiliar na rotina de trabalho das indústrias, os equipamentos da empresa variam entre: