Conheça as principais tendências da indústria alimentícia para 2022 e esteja preparado para o novo ano!
A indústria de alimentos vem passando por grandes transformações nos últimos anos, antes mesmo da pandemia.
Contudo, a pandemia do coronavírus acelerou e provocou muitas mudanças nos hábitos dos consumidores.
E essas mudanças têm grande influência nas tendências da indústria alimentícia para 2022.
Estes novos hábitos e preferências passaram a impactar os processos produtivos dos diversos produtos alimentícios, fazendo com que os setores se adequassem a esta nova realidade.
Assim, a indústria alimentícia precisará se ajustar a este novo contexto e as expectativas e o estilo de vida dos seus consumidores para continuar se desenvolvendo em 2022.
Continue a leitura e conheça as principais tendências da indústria alimentícia para o ano de 2022!
Alimentos saudáveis um das tendências da indústria alimentícia
Já faz alguns anos que a alimentação saudável está em pauta e que muitas pessoas vêm buscando adotar este tipo de rotina para garantir o seu bem estar.
Contudo, após o início da pandemia, esta área ganhou ainda mais atenção e adeptos, que buscam melhorar a saúde do corpo e mente.
Principalmente porque as pessoas passaram a ficar mais tempo em casa, cozinhando mais e prestando a devida atenção nos alimentos e bebidas consumidas.
Assim, em 2022 está continuará sendo uma das grandes tendências da indústria alimentícia.
Para se ter uma ideia da magnitude desta área, uma pesquisa realizada pela Mintel, apresentou resultados de que no Brasil, cerca de 51% das pessoas já buscam priorizar uma alimentação mais saudável e balanceada.
Além disso, em 2022 uma nova legislação de rotulagem entrará em vigor, permitindo que os consumidores comparem as opções disponíveis para escolher a mais adequada a sua rotina alimentar.
Marcas que disponibilizam produtos mais saudáveis terão boas chances de se destacarem.
Foco na sustentabilidade
A sustentabilidade está e continuará ocupando espaço nos diversos setores da indústria, sendo uma das fortes tendências da indústria alimentícia, juntamente com os alimentos saudáveis.
Muitas pessoas passaram a pensar de maneira mais consciente, buscando entender de que maneira o seu consumismo impacta o planeta.
Por este motivo, passaram a buscar por empresas que respeitem o meio ambiente em cada uma das suas etapas produtivas.
A sustentabilidade é uma série de ações que devem ser adotadas para manter o planeta em equilíbrio e fora de risco, e não apenas uma palavra que está na moda.
Automação dos processos
O conceito de indústria 4.0 já vinha fazendo as indústrias alimentícias reverem boa parte dos seus processos produtivos, em busca de agilidade e maior eficiência no chão fabril.
Com o cenário de pandemia, o segmento alimentício passou a incorporar processos ainda mais rigorosos aos procedimentos, para evitar e reduzir quaisquer riscos de contaminação.
E para isso também contou com o uso da automação de processos.
A automação dos processos em 2022 cresce ainda mais, sendo uma das tendências da indústria alimentícia.
De acordo com uma pesquisa realizada pela International Data Corporation (IDC), em média, 45% das tarefas com trabalhos repetitivos dentro da indústria serão automatizadas.
Ou seja, eliminar os trabalhos manuais e demorados através da automatização dos mesmos e a implementação de novas tecnologias, permite reduzir falhas, maximizar a produtividade e a qualidade.
Como é o caso do empacotamento, que pode ser realizado com o auxílio de máquinas empacotadoras. Isso agiliza os processo executados, e reduz as probabilidades de falhas.
Além disso, diminui as chances de contaminação dos produtos e garante que o consumidor tenha acesso a produtos seguros.
Embalagem inteligente e versátil como tendências da indústria alimentícia
Com a sustentabilidade em foco, o consumo consciente também passou a ser uma meta.
E isto também engloba a embalagem dos produtos, que é o elo de ligação entre a empresa e o consumidor.
A forma como o produto é apresentado, é uma das principais maneiras das empresas expressarem a sua mensagem ao consumidor.
Desta forma, buscar por soluções de embalagens inteligentes e sustentáveis é também uma das tendências da indústria alimentícia que estará em evidência em 2022.
Assim, a busca por embalagens sustentáveis, que fogem do convencional e que ampliam suas funções (mais versáteis), por meio de aplicações tecnológicas ganhará espaço no mercado, proporcionando uma experiência diferenciada aos consumidores.
Lixo Zero ou Zero Waste
Juntamente com a sustentabilidade há o crescimento do movimento zero waste.
Este movimento refere-se ao ato de reduzir a quantidade de lixo produzido a quase zero durante os processos de produção.
Boa parte das embalagens é descartável, ou seja, a produção de lixo é extremamente alta e insustentável para o planeta, visto que após um único uso são jogadas no lixo.
Além disso, muitos consumidores passaram a buscar produtos que são “amigos do meio ambiente” e optam por empresas que investem em alternativas sustentáveis, como embalagens reutilizáveis
Assim, acompanhar esta tendência da indústria alimentícia pode ser um fator diferencial para se destacar dos concorrentes no mercado e atrair clientes.
A indústria alimentícia brasileira é um setor que movimenta bilhões de reais todos os anos.
Sendo inclusive, um dos poucos setores que continuou a crescer mesmo após o início da pandemia.
Porém, com as mudanças ocasionadas neste setor e com a mudança da realidade dos consumidores, precisou se adequar às novas demandas do mercado.
Por isso, conhecer as tendências para o próximo ano pode ser uma forma de antecipar as estratégias e ações da empresa.
Assim, saindo à frente dos concorrentes e consequentemente garantindo a fidelização dos clientes!
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